EL PODER DEL CHAMPIÑÓN
"OBESIDAD"
Según la OMS (Organización Mundial de la Salud) la obesidad es la acumulación anormal o exceso de grasa que puede ser perjudicial para la salud. El sobre peso u obesidad se puede diagnosticar con el calculo del IMC (Indice de masa corporal) dividiendo el peso de una persona en kilos por el cuadrado de su talla en metros (Kg/m2). Si está por encima de 24.5 Kg/m2 estamos hablando de sobre peso y más de obesidad.
En el Perú en los últimos estudios realizados por el CENAN del MINSA el 62.3% de la población peruana entre 30 y 59 años sufre de sobre peso u obesidad es decir 3 de cada 5 adultos ya sufre de esta enfermedad, así como 1 de cada 4 niños entre 5 y 9 años también sufre de sobre pero u obesidad.
Las caudas son simples, el peruano infiere muchas más calorías de las que gasta, por ende, no solo debemos preocuparnos de lo que comemos sino también de nuestras actividades físicas.
La OMS nos recomienda 5 raciones de frutas y verduras al día y una dieta balanceada, evitar los productos azucarados como las gaseosas, postres y aumentar nuestra actividad física
UN PESO SALUDABLE
Los champiñones tienen tres características importantes dentro de este plan para conseguir un peso saludables no solo son bajos en calorías, sino que dan una sensación de saciedad y disminuye el apetito.
En un estudio realizado por PODDAR KH en el 2013, donde se sustituían 4 días de carne por champiñones, se demostró que el paciente en estudio perdía apetito y asi pérdida peso.
El mismo estudio prolongado a un año consumiendo una porción de champiñones de las 5 sugeridas por la OMS (5 porciones de frutas y verduras arrojó que se consumieron 515 calorías menos por día y el paciente disminuyó 6.5 cm de cintura.
No debemos olvidarnos de tener un día activo, buscando caminar más, subir y bajar escaleras en vez de usar el ascensor, tomar más agua e incorporar a nuestros sabrosos aliados en las cinco porciones de frutas y verduras los champiñones
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Marisa Acosta
"La Bruja de Cachiche"
